Slow Cooker - Marta Miranda - Larousse

Slow Cooker, de Marta Miranda, es una guía para aprender todo sobre la cocina en olla de cocción lenta.

El slow cooking es una forma muy cómoda de cocinar a través de la cual se pueden obtener guisos deliciosos de texturas increíbles.

La olla de cocción lenta es una gran aliada para practicar una cocina suculenta, económica y casera; un electrodoméstico asequible al que se le puede sacar mucho partido.

Este libro cuenta con un buen número de consejos y recetas para que los primeros pasos con la técnica del slow cooking sean un viaje corto y placentero.

Incluye 87 recetas con imágenes del resultado final e instrucciones paso a paso.

Así, hay preparaciones básicas y guarniciones, como caldos y salsas, entrantes, ensaladas, verduras; platos de cuchara (lentejas, alubias, potajes...), platos principales (cordero asado, pollo, dorada a la sal...) y dulces (flan, arroz con leche, pudin, compota...).

Además, explica qué es y cuáles son las ventajas de la cocina en slow cooker; y aporta consejos para saber qué slow cooker se adapta mejor a nuestros gustos y necesidades para comprarla y consejos de uso de la misma.