Manchamanteles. Sopas, potajes y guisos suculentos en Slow Cooker - Marta Miranda - Larousse

En Manchamanteles, de Marta Miranda, aparecen 94 recetas de sopas, potajes y guisos suculentos para cocinar en Slow Cooker u olla de cocción lenta.

Las recetas de este libro son elaboraciones con caldo para comer con cuchara o con ayuda de un trozo de pan (sopas, estofados, guisos, escabeches, calderetas y postres de cuchara).

De manera que la carasterística común de todas ellas es el líquido, ya sea el caldo de un potaje, la salsa de un estofado, el jugo exitante de un escabeche, el moje de un guiso de patatas...

Recetas suculentas de cocina diaria que dejan huella tanto en el paladar como en la mesa, y con espacio también para elaboraciones más festivas o trabajadas.

Entre ellas destacan propuestas tan deliciosas como potaje de garbanzos, sopa de ajo, menestra de cordero, patatas guisadas, sopa de almendras, curry de pescado y marisco, carrillerras a la jardinera, perdiz en escabeche, natillas de cacao o blanqueta de ternera, y muchas más.