Tajines y woks

Tajines y woks: cocina árabe y oriental

La gastronomía de otros países cada vez está más presente en nuestra cocina, y recipientes de cocción como los tajines y los woks nos ayudan a disfrutar de ella de forma sencilla y cómoda.

El tajine marroquí suele prepararse con pollo, cordero o ternera, a los que se añade verduras y una gran cantidad de especias. Se cocina al vapor, logrando un plato estofado que respeta y potencia el sabor de los condimentos y las especias. Los tajines de cerámica de Emile Henry y los de hierro fundido de Le Creuset son opciones excelentes para exprimir ese sabor al máximo.

Los woks de Ken Hom son perfectos para saltear a fuego alto o preparar un delicioso stir fry de carne y verduras, acompañadas de una rica salsa. También podemos cocinar en ellos un pad thai tailandés con fideos, verduras y langostinos. En nuestro blog podrás encontrar las mejores recetas para cocinar con woks.