Preparado para Red Velvet 10 kg - Funcakes

Preparado para elaborar un delicioso bizcocho Red Velvet (o Terciopelo Rojo), de Funcakes.

Modo de empleo:

• Precalentar el horno a 175 ºC (horno con ventilador a 160 ºC). Los ingredientes necesitan estar a temperatura ambiente.
• Mezclar el preparado, los huevos, el agua y el aceite vegetal en un cuenco. Batir la masa a la velocidad máxima durante 6-8 minutos.
• Verter el preparado en un molde de horno engrasado (hasta la mitad o 2 tercios) y hornear el bizcocho en el centro del horno durante 50 minutos aproximadamente. No abrir el horno hasta que se acabe el horneado.
• La mezcla también es apta para la elaboración de cupcakes. En ese caso, el tiempo de horneado es de 20 minutos aproximadamente y se pueden elaborar unos 20 cupcakes con 500 gramos de preparado.

Ingredientes necesarios:

• Molde de 18-20 cm.: 330 g. de preparado, 100 g. de huevos, 65 ml. de aceite vegetal y 130 ml. de agua.
• Molde de 26-28 cm.: 500 g. de preparado, 120 g. de huevos, 100 ml. de aceite vegetal y 200 ml. de agua..
• 20 cupcakes.: 500 g. de preparado, 150 g. de huevos, 100 ml. de aceite vegetal y 200 ml. de agua.