Papel multitransfer para merengues, chocolate e isomalt (25 hojas)

Caja de 25 láminas de papel multitransfer para merengues, galletas, chocolate e isomalt, sin impresión, en tamaño A4 (folio).

38,60 €

Disponible

Características del producto

Caja de 25 láminas de papel multitransfer para merengues, galletas, chocolate e isomalt, sin impresión, en tamaño A4 (folio).

Son láminas que se imprimen con efecto espejo y pueden introducirse en el horno, ya que aguantan temperaturas de hasta 180 ºC.

Transfieren el diseño que contienen impreso al merengue, la galleta, el chocolate o el isomalt, que se pone encima.

Estas láminas son perfectas para guardarse en las bolsas de celofán con solapa adhesiva de 22 x 32 centímetros.

Medidas (hoja en formato DIN A4): 29 x 21 cm.

Ingredientes: 48 % almidón modificado (E1422, E1412), (37%) azúcar blanco, (5%) manteca de cacao, estabilizadores (E414, E460i), emulsionante (E435, E322), humectante (E422), aroma, colorante (E170).

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido del aire.

Información nutricional por 100 g
Valor energético	1788kJ - 427 kcal
Grasas	10,8 g
de las cuales ácidos grasos saturados	5,6 g
Hidratos de carbono	82 g
de los cuales azúcares	37 g
Proteínas	<0,1 g
Sal	<0,5 mg

Vídeo-receta en un minuto María Lunarillos | Merenguitos estampados

Instrucciones de uso para merengues y galletas:

Formar merengues o formas con masa de galletas sobre el diseño (sobre la parte rugosa de la lámina) con la ayuda de una manga, un racionador de masa...
Hornear hasta que estén totalmente horneados, tanto por dentro como por fuera, para que se transfiera bien el diseño.
Despegar un merengue o una galleta para comprobar si se ha transferido bien.

Instrucciones de uso para chocolate:

Derretir chocolate. Con el chocolate blanco se verá mejor la imagen impresa en la lámina.
Poner el multitransfer sobre una tabla o alguna otra superficie rígida con la parte impresa hacia arriba.
Verte el chocolate sobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.
Una vez que el espesor del chocolate vertido sobre la lámina sea de unos 2-3 mm, colocarlo todo en el frigorífico y dejar enfriar hasta que el chocolate esté completamente frío y endurecido.
Cuando el chocolate esté listo, sacarlo del frigorífico. Colocar una tabla u otra superficie rígida sobre el chocolate y dar la vuelta.
Quitar la tabla que ahora ha quedado encima y retirar la lámina de plástico cuidadosamente. De este modo la imagen quedará transferida sobre la lámina de chocolate.

Instrucciones de uso para isomalt:

Derretir el isomalt.
Poner el multitransfer sobre una tabla o alguna otra superficie rígida con la parte impresa hacia arriba.
Verte el isomalt sobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.
Dejar enfriar y retirar la lámina cuidadosamente. De este modo la imagen quedará transferida sobre el isomalt.