Papel multitransfer para merengues, chocolate e isomalt Estampado Geométrico 2 - María Lunarillos

Papel multitransfer para merengues, chocolate, galletas e isomalt, con diseño de estampado geométrico con fondo blanco, de María Lunarillos.

Es una lámina que se imprime con efecto espejo y puede introducirse en el horno, ya que aguanta temperaturas de hasta 140 ºC.

Transfiere el diseño que contiene impreso al merengue, la galleta, el chocolate o el isomalt, que se pone encima.

Medidas de la hoja: 29 x 21 cm (tamaño folio DIN-A4).

Instrucciones de uso para merengues y galletas:

• Formar merengues o formas con masa de galletas sobre el diseño (sobre la parte rugosa de la lámina) con la ayuda de una manga, un racionador de masa...
• Hornear hasta que estén totalmente horneados, tanto por dentro como por fuera, para que se transfiera bien el diseño.
• Despegar un merengue o una galleta para comprobar si se ha transferido bien.

Instrucciones de uso para chocolate:

• Derretir chocolate. Con el chocolate blanco se verá mejor la imagen impresa en la lámina.
• Poner el multitransfer sobre una tabla o alguna otra superficie rígida con la parte impresa hacia arriba.
• Verte el chocolate sobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.
• Una vez que el espesor del chocolate vertido sobre la lámina sea de unos 2-3 mm, colocarlo todo en el frigorífico y dejar enfriar hasta que el chocolate esté completamente frío y endurecido.
• Cuando el chocolate esté listo, sacarlo del frigorífico. Colocar una tabla u otra superficie rígida sobre el chocolate y dar la vuelta.
• Quitar la tabla que ahora ha quedado encima y retirar la lámina de plástico cuidadosamente. De este modo la imagen quedará transferida sobre la lámina de chocolate.

Instrucciones de uso para isomalt:

• Derretir el isomalt.
• Poner el multitransfer sobre una tabla o alguna otra superficie rígida con la parte impresa hacia arriba.
• Verte el isomalt sobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.
• Dejar enfriar y retirar la lámina cuidadosamente. De este modo la imagen quedará transferida sobre el isomalt.