Molde para pan baguettes blanco lino 40 x 22 x 10 cm - Cerámica - Emile Henry + REGALOS tabla, cuchilla y hojas recambio

Molde de cerámica para elaborar 3 barras de pan baguettes, de la prestigiosa firma Emile Henry. Llévate de regalo una tabla para baguettes, una cuchilla moldeable de acero inoxidable y hojas de recambio.

Special Price 84,50 € Regular Price 104,90 €

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Características del producto

Molde de cerámica para elaborar 3 barras de pan baguettes, de la prestigiosa firma Emile Henry.

Este molde, fino y alargado, con un ligero estilo retro, permitirá lograr las mejores elaboraciones de pan baguette.

Su forma es perfecta, permitiendo que la humedad de la baguette se mantenga en su nivel óptimo.

La tapa hace que la cocción sea como la de un horno de pan tradicional, por lo que la humedad del pan se mantendrá en su nivel óptimo.

Está elaborado con una exclusiva cerámica, cerámica HR, que cuenta con un vitrificado único, extremadamente duro y libre de plomo, cadmio y níquel.

Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que permite conseguir un pan con un interior esponjoso y con un exterior dorado, donde no se secan los bordes.

De esta manera, se logra un pan de corteza crujitente y miga suave.

Soporta unas temperaturas de entre 270 y - 20 ºC, por lo que se puede introducir en el microondas, horno y también en el congelador.

No es apto para vitrocerámica ni inducción.

Se puede lavar en el lavavajillas.

Incluye libro de recetas en inglés y francés.

Colección: Lin.

Garantía: 10 años.

Capacidad: 3 litros.

Medidas:

Base: 40 x 22 x 3 cm.
Altura con tapa: 10 cm.
Cavidad: 34 x 6 cm.

Emile Henry es una prestigiosa firma francesa que, durante más de un siglo, ha transmitido su promesa de calidad y habilidad técnica, utilizando materiales naturales para la fabricación de sus productos.

Ha desarrollado un procedimiento de fabricación único, que mejora las cualidades de la cerámica tradicional, lo que permite que su cerámica sea útil tanto para cocinar como para la presentación en la mesa.

De esta manera, está dotada de un vitrificado extremadamente duro que no se cuartea con el paso del tiempo.

Es resistente al calor y al frío, se puede sacar del congelador y llevarla directamente al horno precalentado o al microondas.

*Nota: En ocasiones, la cerámica puede presentar pequeñas grietas que permiten que el esmalte y la arcilla se dilaten sin romperse, y que no alteran la calidad del producto.

Además, el interior de la tapa de este molde no tiene esmalte para conseguir una buena regulación de la humedad al cocinar. Y con un uso normal pueden aparecer manchas que no afectan a su uso. Si esto ocurre, se aconseja limpiarlo con vinagre blanco.

Vídeo sobre el molde de cerámica para baguettes Emile Henry

Con la compra de este producto, te llevarás de regalo una tabla para baguettes, una cuchilla de acero inoxidable reutilizable y un set de 10 hojas de recambio para la cuchilla, valorados en 39,30 €.

Características de la tabla para baguettes

Tabla larga y delgada con bordes biselados para pasar las baguettes de la tela de lino al horno sin desgarrar la masa, de Bakery Bits.

Realizada en madera de haya.

Medidas: 60 x 10 x 0,5 cm. Largo x ancho x grosor.

Características de la cuchilla

Cuchilla moldeable de acero inoxidable reutilizable para pan, con mango de plástico, ideal para hacer cortes limpios en las masas antes de introducirlas en el horno.

A diferencia de los cuchillos normales, esta cuchilla no rasga el pan, sino que permite cortes limpios y profundos, en ángulos que proporcionan una mejor corteza y con grandes posibilidades artísticas.

Esta cuchilla es moldeable, pudiendo trabajar con ella en forma plana y lisa, o dar una forma curva para realizar otro tipo de cortes.

Además, dispone de recambios de cuchilla, que se incluyen en este kit de regalo, haciendo así que pueda ser reutilizada en numerosas ocasiones. La hoja es fácilmente extraíble para colocar rápidamente su repuesto.

Incluye un protector para guardar de manera segura.

Medidas:

Longitud total con mango: 14 cm.
Cuchilla moldeable: 4,5 x 2,2 cm.
Mango: 9 cm.

Vídeo sobre la cuchilla moldeable de acero inoxidable reutilizable para pan

Características de las hojas de respuesto para la cuchilla

Hojas de recambio para utilizar con la cuchilla moldeable de acero inoxidable, ideal para hacer cortes limpios en las masas antes de introducirlas en el horno.

Las hojas vienen envueltas en papel de manera individual, para garantizar su almacenamiento de forma segura.

Cantidad: 10 hojas de acero inoxidable.

Medidas:

Cuchilla moldeable: 4,5 x 2,2 cm.
Caja de almacenamiento: 4,8 x 2,8 cm.